なすの豚肉まき

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(レシピ番号:1971)

豚肉となすは愛称がいいので、ごはんによく合います。

なすは7～8mmの縦細切りにして塩水に10分ほどつける。

なすの水気を軽く絞り1/6量づつ豚肉で巻く。

フライパンにサラダ油を熱し2の巻き終わりを下にして両面を4～5分焼き、焼肉のたれを回し入れて汁気がなくなるまで2～3分時々返しながら焼く。

なすは塩水につけることでしんなりとする。

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