旨みたっぷり★ホタテフライ♪

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(レシピ番号:1289)

ボイルホタテを使えば、高温でカラッと揚げられます。
その分旨みが逃げずにおいしい!

簿照るホタテは完全に自然解凍する。

水気をペーパーなどでとる。

薄力粉→卵→パン粉の順につける。
(パン粉は手でおさえるようにしてしっかりつけたほうがおいしい)

180℃くらいの温度でカラッと揚げたら出来上がり。

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