旬の食材★わけぎのぬた♪

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(レシピ番号:1609)

わけぎをたくさんいただいたので「ぬた」にしました。
イカがなかったので竹輪で代用ですが、下ごしらえや茹でる手間が省けて簡単!

次に根元の部分を入れたまま、葉を茹でる。

葉はすぐに火が通るので、茹で上がったら、ざるにあげる。

洗わずに冷ます。

ボールに調味料をあわせて、竹輪とわけぎを入れてあわせたら出来上り。

わけぎの葉と根元に分けて、葉は４cmくらいに切る。
根元の部分はまとめておく。

竹輪は縦半分にしてたら斜めに切る。

湯を沸かして、沸騰したら根元の部分を先に１分ほど茹でる。

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