豚肉のチリソースボール

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(レシピ番号:1881)

ビタミンＢ1の吸収を高める白ねぎとビタミンＢ1たっぷりの豚肉の組み合わせは、疲労回復効果にはぴったりだと思います。
子どもも大人も好きなチリソースと組み合わせれば食欲増進も間違いなし！？

水菜・・１００ｇ
白ネギ・・1/2本

白ねぎは1/2を白髪ねぎに、残りををみじん切りにする。水菜を５センチの長さに切り、白髪ねぎと皿に盛り付けておく。

チリソースの材料をすべてボールに入れ混ぜ合わせる。

豚ひき肉・みじん切りのねぎ・卵・パン粉・塩をボールに入れ、よくこねて混ぜ合わせる。一口大の団子にまるめる。

フライパンにサラダ油をひき、薄力粉をまぶしたつくねを入れて焼く。表面全体が焼けたら、酒を加え蓋をして蒸し焼きにする。
火が通ったらチリソースをかけ、とろみがでたら水菜とねぎが入った皿に盛り付ける。

チリソースを加えたときだまになる感じでしたら、水でのばして下さい。

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トト遊び場
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by トト遊び場さん　[評価]★★★

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