イワシと菜の花のどんぶり

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(レシピ番号:2344)

旬の菜の花を使った簡単どんぶりです。材料さえあればパパッと作ることができます。

菜の花は塩を入れた熱湯で下ゆでする。食べやすいように半分の長さに切る。

フライパンにイワシ缶を汁ごと全て入れ（イワシが大きければ食べやすい大きさにほぐす）、中火にかける。イワシが温まってきたら、①、オリーブ油を加えて全体にからめる。

器にごはんをよそい、②を汁ごと盛り付け、白髪ねぎ、白ごま、七味唐辛子を散らす。

旬の菜の花を使いましたが、小松菜やほうれん草などお好みの野菜でもOKです。

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