豆腐つくねの大葉巻き

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(レシピ番号:2393)

水切りした豆腐と鶏ミンチ肉で作ったつくねを大葉で包みました。大葉の緑色が鮮やかです。

豆腐はしっかりと水切りをする。

ボウルに①、鶏ミンチ肉、★印の材料を全て入れて、よく混ぜる。

大葉を広げ、1/14量の②をのせて形を整えながら大葉で挟むようにする。

フライパンにサラダ油を熱し、③を焼く。

下味がついていますが、お好みでポン酢をつけて食べてください。
ファイトケミカルについて
「β-カロテン」の他、肝臓の働きを助けるフラボノイド系「ルテオリン」も含み、免疫力や抗酸化力を高めます。

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