家のおでん

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Mixi Check

(レシピ番号:707)

これからの季節にぴったり！味噌を付けていただきます。

酒大4・
みりん10ｍｌ
茹で玉子4個

分量の水に、切り目を入れた昆布を入れ火にかける。沸騰直前に取り出し、昆布は結んでおく。昆布出汁の中に鰹節を加え、再度火にかけ沸騰したら火を止める。鰹節は取り出しておく。

塩・醤油・酒・みりん・砂糖でだし汁に味付けする。

大根は、米のとぎ汁で15分ほど煮、各材料食べやすい大きさに形を整え、だし汁に入れ30分煮たら出来上がり。

たっぷりの汁で、火加減に注意しながら煮ること。

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by 토토사이트 さん　[評価]

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