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寒～い日はうれしい★豚汁♪
(レシピ番号:846)
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[お名前]
うさまん
- [調理時間] 30分以下
- [分量] 適量(8～10人分か?)
材料を炒めるとき、味噌を入れると味がしみやすくなります。
次の日もおいしいのでたっぷり作っておきます。
材料
- 豚バラ薄切り200ｇ
- ごぼう1/2本
- 里芋5～6個
- にんじん１本
- 大根1/4本
- 玉ねぎ１個
- こんにゃく1枚
- 豆腐1/2丁
- ごま油大1
- 味噌(今回は赤味噌)適量
だしの素・・・大1～2
白菜、白ねぎ、季節の野菜をお好みで
作り方
豆腐は水を堅い目に切って、さいのめに。
豚肉は４つ切りぐらいにする。
ごぼうは洗ってささがきにする。
水にさらさない。
里芋は皮をむいて、小さくきる。
こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。
にんじんと大根はいちょう切りにする。
玉ねぎはバラのくし切りにする。
豚肉は４つ切りぐらいにする。
ごぼうは洗ってささがきにする。
水にさらさない。
里芋は皮をむいて、小さくきる。
こんにゃくはスプーンで小さくちぎる。
にんじんと大根はいちょう切りにする。
玉ねぎはバラのくし切りにする。
鍋にゴマ油を熱し、豚肉を炒める。
材料をつぎつぎ入れながら炒める。
全部入ったら、味噌を入れて材料に絡ませるように炒める。
ほぼ、味噌が絡まったら、材料の頭が少し出るくらいまで水を加え、だしの素もいれる。
材料をつぎつぎ入れながら炒める。
全部入ったら、味噌を入れて材料に絡ませるように炒める。
ほぼ、味噌が絡まったら、材料の頭が少し出るくらいまで水を加え、だしの素もいれる。
沸騰してきたら、火を弱め、味見をする。
普通のみそ汁より、少し濃いくらいになるように味噌とだしの素で加減する。
材料が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
普通のみそ汁より、少し濃いくらいになるように味噌とだしの素で加減する。
材料が柔らかくなるまで煮たら出来上がり。
時間があれば、先に作っておいて、冷ますと味がなじむ。
コメント
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by Laskiaispulla さん [評価]
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