さつまいもとカリカリウインナのサラダ

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Mixi Check

(レシピ番号:2406)

甘いのとしょっぱいのの組み合わせも
いいですよねぇ。
ワインにしようか芋焼酎にしようか、両方いくか。（←え）

黒こしょう　オリーブ油

さつまいもは１本チンして半分使います。

さつまいも１本をたわしなどでこすって水で洗い流してラップに包む。
２０センチ弱の大きさで5分30秒チンしてみました。
柔らかくなってなければ３０秒程追加していってみて下さい。
熱いのでそのまま少し置いておきます。

その間にウインナを縦半分、更に半分に切り、細かくコロコロに切ります。

フライパンにオリーブ油（サラダ油でも全然おけ。私がオリーブ油で調理するのが好きなので）
を少しひいて中火くらいで表面がちょっとカリッと
するまで焼きます。

チーズは8等分に切る。

さつまいもの端の方が固くなってたのでちぎりとり、
皮を少しだけむいてボウルの中で粗くつぶします。
そこに先程のウインナ、牛乳、マヨネーズ、黒こしょうは多めに入れて混ぜます。

塩気が足りなければ塩を足してみて下さい。

うちのマヨはハーフだったので、塩を足しました。

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by Excence さん　[評価]

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